Siete mai stati da Eater Simplyfood ad assaggiare una pizza buona buona in modo assurdo? Se la risposta è no è ora di rimediare!
Eater è una pizzeria creata da ragazzi campani che non hanno l’ambizione di portare la pizza napoletana nelle Marche. Loro vogliono semplicemente fare pizza buona e digeribile. Punto. Lavorano costantemente per offrire abbinamenti sempre nuovi, strizzando ovviamente anche l’occhio alla pizza classica. In fondo la margherita è sempre la margherita!
Coccolano i loro clienti a suon di impasti tradizionali e li viziano proponendo varianti con farine speciali. Canapa, integrale, multicereale… e sono assolutamente tutte da provare.
Ma come fanno a rendere la loro pizza così digeribile?
Il segreto sta tutto nella lievitazione lenta. Infatti dopo ben 48h di riposo, l’impasto è bello pronto per abbracciarsi con i vari condimenti e rendere migliore la serata di chi addenterà la pizza.
Un’altro dei segreti della pizza di Eater è anche la cura nella ricerca dei produttori delle loro materie prime. Basta parlare con i ragazzi dello staff per capire quanto impegno ci sia dietro ogni singolo spicchio. Vi racconteranno dell’olio che arriva direttamente dal frantoio di Zungoli che è presidio Slow Food con il suo olio biologico, della mozzarella (fiordilatte) rigorosamente daggiù dal loro paese d’origine Ariano Irpino, della Bufala di Battipaglia e della burrata di Putignano.
Noi ci siamo stati diverse volte, prima di scrivere di un locale vogliamo assaggiarlo per bene, e ci siamo ogni volta meravigliati per la cortesia e la qualità delle proposte. Ci tengo inoltre a precisare che Eater oltre alla pizza così buona, ha un occhio di riguardo anche verso i più piccoli. Mettono a disposizione giochi da tenere al tavolo, fasciatoio e se occorre pure pannolini!
Insomma… che si tratti di una pizza infrasettimanale o della classica cena del sabato sera, tutto lo staff di Eater è pronto a coccolarvi a suon di pizza.
Se siete amanti della buona pizza, ma non siete mai stati da Eater dovete assolutamente rimediare!
Contatti:
Via Nazionale, 115
62010 Montecassiano
Tel. 0733 171 2059
www.eaterfood.it
