Ciauscolo i love you

L’inimitabile salume marchigiano che non ti stanchi mai di mangiare

Secondo Wikipedia il Ciauscolo è: Il ciaùscolo (o ciavuscolo o ciabuscolo, filologicamente più corretto, o anche ciaiuscolo) è un insaccato tipico della regione Marche. Mentre per noi marchigiani è uno stile di vita! Il Ciauscolo è l’insaccato simbolo delle Marche, spalmabile, profumato, ne basta una fetta per innamorarsene e come ogni ricetta che si rispetti … CONTINUA A LEGGERE

Li cucciulitti, o lumachine di mare, è uno dei piatti più tipici della cucina marchigiana di mare. Quando si parla di cucina delle Marche, di solito pensa ai piatti più conosciuti che sono principalmente di terra e vedono selvaggina, paste all’uovo ed erbe spontanee. E proprio per questo ho deciso di aprire questa sezione parlando … CONTINUA A LEGGERE