Vincisgrassi o vincesgrassi o swincisgrassi sono un primo piatto tipico, considerato uno degli emblemi della cucina marchigiana.Come tutte le migliori ricette delle Marche, anche i vincisgrassi, vengono preparati in tanti modi differenti di casa in casa. E ovviamente ciascun marchigiano pensa, anzi urla a gran voce, che la sua ricetta sia quella originale! Originariamente i vincisgrassi venivano preparati in occasione di feste … CONTINUA A LEGGERE
Grande protagonista della Colazione di Pasqua: ecco a voi la ricetta della pizza di formaggio secondo la ricetta autentica marchigiana!La pizza di formaggio, o crescia come viene chiamata in alcuni comuni delle Marche, è uno dei pochissimi piatti che è presente praticamente in tutta la regione durante il periodo Pasquale. Ovviamente con alcune variazioni sulla … CONTINUA A LEGGERE
La Pasqua si avvicina e anche per quest’anno non sarà la solita festa. Tradizionalmente questo tipo di festività è caratterizzato da una gran casciara, un mucchio di parenti, i piatti tradizionali e un pranzo che diventa merenda che si trasforma in cena.Bei tempi! Purtroppo non potremo avere tutti i nostri parenti a tavola, ma una … CONTINUA A LEGGERE
La fine di Settembre per un marchigiano doc vuol dire solo due cose: vendemmia e mosto!Grazie a questo liquido dolcissimo è possibile realizzare diversi dolci della tradizione contadina marchigiana e tra questi spicca la Ciambella di mosto, c’è anche chi con la stessa ricetta la fa a forma di filone. Insomma, fatela come ve pare, … CONTINUA A LEGGERE
Ma quante Ricette sulla famosa pizza di Bonci si trovano online?! Chi mette più lievito, chi ne mette meno, chi usa l’idratazione all’80% e chi no… insomma cercando “ricette pizza Bonci” su Google esce un po di tutto.Potevo quindi non tentare anche io di seguire la ricetta che mi convinceva di più?! Faccio subito outing … CONTINUA A LEGGERE
Toglieteci tutto ma non i nostri amati cornetti a colazione! Ecco cosa ho pensato il primo fine settimana di “clausura” forzata, ed ecco perchè mi sono spinta a tentare l’impensabile ricetta dei cornetti fatti in casa. In realtà realizzare degli ottimi cornetti come quelli del bar non è affatto impossibile come credevo! E se ci … CONTINUA A LEGGERE
