Salumi fatti in casa e non solo, presso la Macelleria Lu Conde.

Il punto vendita di carni e salumi è solo la parte finale del progetto di questa azienda agricola a conduzione famigliare. Questa comprende oltre alla vendita, anche la cura di animali da corte e da stalla, i relativi derivati e la coltura di vari cereali tra cui l’antico San Pastore e la Saragolla.

I fratelli Corradini sono degli omoni grandi e grossi, ma che poi stupiscono con i loro modi gentili nel trattare anche il più piccolo dei pulcini.

Il tempo sembra essersi fermato, le strutture che ospitano la ricettività de Lu Conde conservano ancora alcune delle caratteristiche contadine di un tempo, come ad esempio lo “scarcatera” che serviva per togliere terra e fango dalle scarpe usate nei campi, prima di entrare in casa.

Quello che traspare, dopo aver parlato con tutti i membri della famiglia, è che qui la tradizione e il rispetto per la lavorazione delle carni sono una cosa seria. Molto seria.

Nonostante alcuni salumi siano preparati secondo ricette tradizionali, c’è anche una grande ricerca e voglia di sperimentare per mettersi sempre in gioco. Infatti i fratelli Corradini si prodigano anche nella produzione di wurstel e mortadelle artigianali, che sebbene non facciano parte della nostra tradizione contadina sono davvero buoni.

Parliamo ora di cose serie… Avete mai visto qualcuno così felice di affettare una porchetta?

La cosa è più che comprensibile visto che la porchetta in questione è davvero tenera, gustosa e profumata con la cotenna che invece scrocchia ad ogni morso.

Provare per credere!

 


IndirizzoVia Crocifisso, 5/A, 63833 Alteta di Montegiorgio (FM) FM

 

Vecchio ghiotto, Bucchero, Luna Rossa e il mio preferito Luna Gialla sono solo alcuni dei formaggi della proposta di Fontegranne Azienda Agricola di Belmonte Piceno.

Tra Caprini, Caciotte, Yogurt, Stagionati e Ricotte, un’amante del formaggio (quello buono) può anche perderci la testa.

E se non sai cosa scegliere, ti consigliamo di non farlo ma… assaggiare un po di tutto!

La produzione è tutta opera delle sapienti mani di Eros, dei suoi collaboratori per non parlare poi delle donatrici di latte…!!! Trattate con amore e rispetto, più de me dentro casa!

Formaggi gustosi e di qualità che sono una vera chicca del made in Marche.

Potete acquistarli presso la loro Bottega dove, oltre ai buonissimi formaggi di loro produzione, è possibile acquistare carne e salumi, legumi, olio, conserve e confetture tutte fatte in casa o altamente selezionate da altri produttori locali doc.

Un’azienda fatta di amore, passione e formaggio!

 

CONTATTI ——-

Contrada Castellarso Ete, 11
63838 Belmonte Piceno (FM)

info@fontegranne.it – +39 335 458296

Ad Amandola esiste una gelateria storica che ne combina di tutti i colori.

Si chiama Casa del Gelato Antida e dopo essere stata il capo saldo del gelato per km, è stata presa in gestione da un branco di invasate che se ne inventano di ogni.

Seguiteli su Instagram e vi stupiranno con foto e gusti ogni giorni diversi.

Questo che vedete in foto è qualcosa che non ci saremmo mai aspettati: il gelato al gusto PANE che viene servito insieme a una bella cucchiarata di nutella

ASSOLUTAMENTE DA PROVARE!! 

Chi segue già la pagina facebook lo sa bene, a Casa Trippa si parla sempre di mangiare!
Piatti della tradizione, ricette dell’infanzia, menù di ristoranti… finora non è stato importante il dove, ma il solo mangiare bene, condividere foto e raccontarle.

Ecco, qualcosa cambierà.

Una volta al mese apriremo le porte di Casa Trippa, la nostra vera abitazione, a chi ci andrà di ospitare.
Amici veri, persone prese a caso, gente del web, il parroco di paese, la Vergara … insomma non ci sarà una regola se non quella di cucinare qualcosa insieme e condividerlo con i nostri ospiti e chi avrà piacere di vedersi la diretta!

Una casa normale come tante, nè chic nè moderna e a volte manco troppo pulita ma sicuramente vera.

Siete pronti per Casa Trippa? Tenetevi pronti, perchè i vincisgrassi sono già in forno 😉

Lardo ai Giovani già di nome trova molta affinità con il nostro gruppo composto esclusivamente da Tripponi! La collaborazione con questo portale, molto popolare su instagram, è nata per caso grazie a gusti ed obiettivi comuni, il mangiar bene. Piano piano si è evoluta con un coinvolgimento diretto, infatti siamo uno dei fooders selezionati per recensire e raccontare dei locali migliori del territorio. Un duro lavoro… ma qualcuno deve pure farlo!

Se volete leggere tutte le recensioni e scoprire i locali segnalati andate al link http://www.lardo-ai-giovani.com/

Enjoy the goodbye è un progetto molto intelligente e che verte sull’amore per il territorio marchigano, da qui a collaborare è stato un passo! In pratica, tutto verte da una Local Food Bag delle Marche, ma non si tratta di una bag qualsiasi. Infatti al suo interno si trova una selezione di prodotti agroalimentari di qualità delle Marche, abbinati secondo la tradizione locale per gustare un aperitivo, un primo piatto ed un dolce, inoltre se si vuole è possibile anche abbinare i prodotti della bag con dei libri che vertono sulle Marche… come il Tripponario!

L’obiettivo è quello di rendere piacevole e fornire un gustoso souvenir ai vacanzieri che lasciano il territorio, dandogli la possibilità di portarsi via un pezzo della nostra regione… uno dei pezzi forti direi!

Per saperne di più